Suchen Sie nach einem einfachen Snack für ein Potlock-Dinner bei der Arbeit? Keine Sorge! Ich habe das einfachste Rezept für Sie. Dieses Rezept eignet sich gut als eigenständiger Snack oder zu Salat oder Pasta.
Zutaten:
2 Rollen Blätterteig
300 g Frischkäse
ca. 50 g geriebenem Parmesan
3 g Knoblauchpulver
1 Ei
1 Esslöffel Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
125 g Schinkenwürfel
1 Ei für die Ei-Mischung
etwas Parmesan zum Bestreuen
etwas gerösteter Sesam zum Bestreuen
- Die Schinkenwürfel in einer Pfanne braun anbraten.
- Tauen Sie den gefrorenen Spinat auf. Drücken Sie das Wasser vollständig aus, damit der Blätterteig nicht matschig wird.
- In einer tiefen Schüssel Frischkäse, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Parmesan glatt rühren. Dann das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Spinat und Speck in die Schüssel geben und gut verrühren.
- Rollen Sie den Blätterteig aus. Schneiden Sie den Teig in Quadrate. Eine Teigrolle kann in 8 gleich große Stücke geschnitten werden.
- Geben Sie etwas Spinat-Frischkäse-Füllung in die Mitte des Blätterteigs.
- Geben Sie etwas Rührei auf eine Ecke des gefüllten Blätterteigs und stecken Sie die beiden gegenüberliegenden Ecken zusammen, sodass eine Art Brötchen entsteht.
- Sobald der gesamte Blätterteig ausgerollt ist, legen Sie ihn in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Teigstücken, damit sie sich ausdehnen können.
- Geben Sie die Eistreiche erneut vor den Blätterteig. Dadurch wird der Teig knusprig.
- Den Blätterteig mit etwas Parmessan und gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
- Die Backform in den Backofen schieben und bei ca. 220 Grad Celsius backen, bis der Teig aufgeht und die Oberfläche braun wird.
- Servieren und genießen!